居酒屋の開業に向けて物件を契約したものの、内装費用を少しでも抑えたいと、お悩みではありませんか。
自分好みの空間を、DIYで作り上げる期待感の一方で、失敗や保健所の許可が下りない不安を抱える方も多いでしょう。
本記事では、居酒屋の内装DIYの進め方と、プロに任せる範囲、居酒屋内装のDIYアイデアについても解説します。
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居酒屋の内装DIYの進め方
居酒屋の内装をDIYで進めるときは、最初に「店の世界観」と「営業に必要な条件」を分けて整理することが大切です。
物件の設備容量や、保健所などの基準を無視して着工すると、後からやり直しが発生してしまいます。
そのため、レイアウトや厨房動線、インフラ設備などの条件を固め、見積りで専門工事の範囲を明確にしましょう。
営業許可に関わる水回りなどの基盤をプロに任せることで、開業時のトラブルを未然に防げるのです。
そのうえで、壁紙の張り替えや塗装など、比較的難易度の低い部分へ労力を集中させるのが基本となります。
このような順序を守ることが、手戻りのないスムーズな店舗づくりのカギといえるでしょう。
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居酒屋内装でDIYできない箇所
店舗物件において、配管や配線など営業の安全性に直結する箇所は、DIYできない前提で考える必要があります。
給水装置や、排水設備の工事は技術管理が求められるため、シンクの増設や床下配管の変更はおこなえません。
また、コンセントの増設や、照明回路の変更といった電気工事も、専門業者に依頼することが法律で定められています。
さらに、重量のあるカウンターや長期使用に耐える強度が必要な部分も、安全性確保の観点からDIYには不向きです。
構造に関わる柱への加工や、避難経路の変更も、消防法の基準を満たさなくなるため避けなくてはいけません。
専門資格や耐久性が求められる部分を正しく見極めれば、結果的に無駄な出費や事故を防ぐことに繋がるでしょう。
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居酒屋内装のDIYアイデア
居酒屋のDIYアイデアを考える際は、照明、ウォールデコレーション、家具の3つを軸にすると、安全に雰囲気を変えられます。
照明は、配線変更を伴わない範囲にとどめ、既存配線を活用したカバーの変更や、卓上照明などを取り入れると良いでしょう。
また、黒板塗料や布使いによる壁面装飾は、客席の動線を圧迫せずに、温かみを演出できる有効な手段です。
さらに、可動式の小型棚やメニュー台といったDIY家具は、将来的なレイアウト変更にも柔軟に対応してくれます。
退去時の原状回復リスクを減らすため、壁に固定しない什器を選ぶことは、不動産管理の視点からもおすすめなのです。
非構造部分の工夫に的を絞ることで、費用を抑えながらも、完成度の高いお店づくりが実現できるのではないでしょうか。
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まとめ
居酒屋内装のDIYは、専門業者に任せる部分と、自分でおこなう部分の線引きを、初期段階で明確にすることが成功の秘訣です。
配管や、電気工事などの法令順守に関わる箇所はプロに依頼し、安全な店舗基盤を構築しなくてはなりません。
そのうえで、照明の工夫や壁面装飾、可動式家具などのアイデアを取り入れ、理想の空間を作り上げましょう。
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シバタ不動産
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